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복날 몸보신 챙기고 지갑도 지키고
2만원으로 만든 3종류 9끼 밀프렙
✨저장하고 만들어드세요
✔️ 준비물
처음으로 가본 홈플런에서 영계 두 마리 5천원대에 구매
오아시스 한방재료 5천원, 닭가슴살 600g 5천원
고체커리 2천원, 기타채소 등 약 2만 원으로 준비했어요.
✔️ 사전준비
손질한 영계(마트에서 왠만하면 다 손질되어 있어요. 지방 많은 똥꼬만 가위로 잘라주기), 닭가슴살은 뜨거운 물에 데쳐 불순물과 잡내를 없애준다. 커리용으로 사용할 닭가슴살 두 덩이는 따로 빼둔다.
✔️ 압력솥 삼계탕
압력솥에 영계, 닭가슴살, 한방재료, 파,마늘,파뿌리 등 향신료 채소, 물 (물 너무 많이 넣으면 삼계탕분수가 됩니다! 영계 2마리에 닭가슴살 3덩이 기준으로 1600ml 사용. 닭이 대부분 잠길 정도의 물 넣기) 넣어 센 불로 끓이다가 추가 돌아가면 중불에 20분 더 끓인 후 불을 끄고 추가 멈출 때 까지 뜸들이면 푹 고은 삼계탕 완성
* 저는 찹쌀죽보다 씹히는 맛의 밥 죽을 더 좋아해서 찹쌀 넣지 않고 삼계탕 만들고 있어요. 찹쌀 불려서 추가하시면됩니다.
* 한방재료를 티백 없이 사용한 이유는 티백의 미세플라스틱을 피하기 위함입니다. 한 번에 넣고 먹을 때 체망에 걸러서 먹고있어요.
✔️ 삼계죽
팬에 오일, 다진채소(당근,파,양파 사용)를 넣어 볶다가 찬밥, 데쳐서 찢어둔 닭가슴살, 삼계탕 국물, 소금 넣어 간하고 끓이면 삼계죽 완성. 글라쎄Z에 넣어 진공하고 냉동보관했어요.
✔️ 치킨커리
팬에 오일 둘러 양파를 노릇하게 볶다가 데쳐서 찢어둔 닭가슴살 두 덩이를 넣어 노릇하게 볶는다. 코코넛밀크(생략가능, 물로 대체)와 고체카레와 물 넣어 농도조절해 끓이면 닭가슴살 카레 완성.
* 고체카레에 간이 되어있어 소금으로 취향에 맞게 간합니다.
🎥 상세레시피 : 유튜브 단비키친 영상 참고해주세요.
영상에 사용된 진공 유리용기 글라쎄 Z 2차 공구는
8/6~8/10 진행 예정입니다.
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*영상별 사용한 제품들은 프로필링크에 정리해두었어요